三水乐平三江村鸡街,三水乐平三江村鸡街，探寻岭南古村的美食传奇

坐落在广东省佛山市三水区的乐平镇，三江村鸡街，是一条充满岭南风情的古村落，这里历史悠久，文化底蕴深厚，而最为人称道的是，这里有一道独特的美食——三江村鸡，就让我们一同走进三水乐平三江村鸡街，探寻这一岭南古村的美食传奇。

三江村鸡街的历史渊源

三江村鸡街的历史可以追溯到南宋时期，当时，这里因地处珠江三角洲，水陆交通便利，成为了一个繁华的商业贸易中心，随着岁月的流逝，三江村鸡街逐渐形成了独特的岭南风情，成为了岭南古村中的一颗璀璨明珠。

三江村鸡的制作工艺

三江村鸡的制作工艺独特，选用当地散养的土鸡，肉质鲜美，营养丰富，制作过程中，选用上等调料，经过精心烹饪，使得鸡肉更加鲜美可口，以下是三江村鸡的制作步骤：

1、选鸡：选用当地散养的土鸡，肉质鲜美，营养丰富。

2、准备调料：准备适量的姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料。

3、切块：将土鸡清洗干净，切成适口大小的块状。

4、炖煮：将切好的鸡块放入锅中，加入适量的水，放入姜、蒜、料酒等调料，用大火煮沸后转小火炖煮。

5、炖熟：待鸡肉炖熟后，加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调料，继续炖煮，使鸡肉更加入味。

6、出锅：待鸡肉炖至酥烂，即可出锅装盘。

三江村鸡的营养价值

三江村鸡富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分，具有很高的营养价值，常食三江村鸡，可以增强体质，提高免疫力，对身体健康大有裨益。

三江村鸡街的文化传承

三江村鸡街不仅是一道美食，更是一种文化的传承，我们可以感受到岭南古村的独特风情，体验到岭南人民的热情好客，每年，三江村鸡街都会举办各种民俗活动，如舞狮、舞龙、戏曲表演等，吸引了众多游客前来观赏。

三水乐平三江村鸡街，一条充满岭南风情的古村落，一道独特的美食传奇，我们可以品尝到地道的三江村鸡，感受岭南古村的文化底蕴，让我们走进三江村鸡街，探寻这一岭南古村的美食传奇，感受岭南人民的热情好客。